Platos de ida y vuelta

Migraciones, nostalgia y alimentación

This blog aims to explore the intersections between migration and food from an ethnographic and digital perspective. Through an approach based on the cultural and social analysis of culinary practices in migratory contexts, it seeks to reflect on food memory, the adaptation of recipes, and the symbolic meanings of food in displacement processes. Additionally, the role of nostalgia in the cultural construction of the present will be addressed, in relation to a past that did not always exist and is generally considered to be better. This blog is directed at researchers, students, and individuals interested in the anthropology of food, but it will also serve as a space inviting migrants, within the context of my research, who wish to share their experiences concerning foods that hold special emotional and affective significance. Thus, this space will serve to share research progress, fieldwork findings, methodological reflections, and theoretical discussions surrounding gastronomy as a central element in the construction of migrant identities.

Este blog tiene como objetivo explorar las intersecciones entre migraciones y alimentación desde una perspectiva etnográfica y digital. A través de un enfoque basado en el análisis cultural y social de las prácticas culinarias en contextos migratorios, busca reflexionar sobre la memoria alimentaria, la adaptación de recetas y los significados simbólicos de la comida en procesos de desplazamiento. Asimismo, se abordará el papel de la nostalgia en la construcción cultural del presente, en relación con un pasado que no siempre existió y que, por lo general, se considera siempre mejor.Dirigido a investigadores, estudiantes y personas interesadas en la antropología de la alimentación, pero también como un espacio en la que se invitará a aquellas personas migrantes, dentro del contexto de mi investigación, que quieran compartir sus experiencias en torno a los alimentos que tengan un especial significado emotivo y afectivo. Así, este espacio servirá para compartir avances de investigación, hallazgos de trabajo de campo, reflexiones metodológicas y discusiones teóricas en torno a la gastronomía como un elemento central en la construcción de identidades migrantes.

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Informations bibliographiques

Rédacteur(s) en chef

Daniel Martínez Pérez

Année de création

2025

Date de mise en ligne

11 mars 2025

Langue de la publication

Español

Coordonnées

Courriel

dmartinez@fsof.uned.es

Adresse postale

Platos de ida y vuelta
Edificio de Humanidades
UNED Paseo Senda del Rey, 7
28040 Madrid
Espagne

Ville de production

Madrid