Liquoreux d'Aquitaine
Développement, patrimoine et réputation des vins blancs doux et liquoreux
Ce carnet vise à rendre publics les travaux d'un programme de recherche pluridisciplinaire et international qui porte sur les vins blancs doux et liquoreux en Aquitaine. Réunissant des chercheurs en sciences humaines et sociales (histoire, géographie) et en sciences (œnologie, économie, sociologie), il vise à mieux comprendre comment les vins blancs liquoreux et moelleux relèvent de savoirs et de savoir-faire originaux qui se sont construits et diffusés sur le temps long.
This academic blog aims to publicise the work of a multidisciplinary and international research programme on sweet and sweet white wines in Aquitaine. Bringing together researchers from the human and social sciences (history, geography) and the sciences (oenology, economics, sociology), it aims to better understand how sweet and mellow white wines are the result of original knowledge and know-how that has been built up and disseminated over a long period of time.
Responsable(s)
Stéphanie Lachaud
Disciplines
Histoire, Pluridisciplinarité, Sciences sociales interdisciplinaires
Thèmes
Espace, société et territoire, Histoire rurale, Époque moderne, Époque contemporaine, France
URL du carnet
https://liquoreux.hypotheses.org
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Informations bibliographiques
Rédacteur(s) en chef
Stéphanie Lachaud
Année de création
2021
Date de mise en ligne
19 octobre 2020
ISSN format électronique
2802-4222
Langue de la publication
Français
Coordonnées
Courriel
stephanie.lachaud@u-bordeaux-montaigne.fr
Adresse postale
Liquoreux d'Aquitaine
Stéphanie Lachaud
Université Bordeaux Montaigne
Département d'histoire
Domaine Universitaire
33607 Pessac Cedex
France
Ville de production
Pessac