Liquoreux d'Aquitaine

Développement, patrimoine et réputation des vins blancs doux et liquoreux

Ce carnet vise à rendre publics les travaux d'un programme de recherche pluridisciplinaire et international qui porte sur les vins blancs doux et liquoreux en Aquitaine. Réunissant des chercheurs en sciences humaines et sociales (histoire, géographie) et en sciences (œnologie, économie, sociologie), il vise à mieux comprendre comment les vins blancs liquoreux et moelleux relèvent de savoirs et de savoir-faire originaux qui se sont construits et diffusés sur le temps long.

This academic blog aims to publicise the work of a multidisciplinary and international research programme on sweet and sweet white wines in Aquitaine. Bringing together researchers from the human and social sciences (history, geography) and the sciences (oenology, economics, sociology), it aims to better understand how sweet and mellow white wines are the result of original knowledge and know-how that has been built up and disseminated over a long period of time.

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Informations bibliographiques

Rédacteur(s) en chef

Stéphanie Lachaud

Année de création

2021

Date de mise en ligne

19 octobre 2020

ISSN format électronique

2802-4222

Langue de la publication

Français

Coordonnées

Courriel

stephanie.lachaud@u-bordeaux-montaigne.fr

Adresse postale

Liquoreux d'Aquitaine
Stéphanie Lachaud
Université Bordeaux Montaigne
Département d'histoire
Domaine Universitaire
33607 Pessac Cedex
France

Ville de production

Pessac