The King's Dinners

George III, European Cuisine, and British Identity

Le blog King’s Dinners accompagne un projet financé par la British Academy sur la cuisine européenne et l’identité britannique à l’ère du nationalisme (PI Rachel Rich, Co-I Adam Crymble et Co-I Lisa Smith). Le nationalisme récurrent d’aujourd’hui rend plus important que jamais la compréhension des processus d’échange culturel et des identités transnationales. Notre projet explore la tension entre l’apparente ambivalence envers l’Europe et le désire pour les saveurs continentales, à travers une réflexion sur les régimes britanniques et l’adoption de la cuisine européenne au premier âge du nationalisme (1760-1837). En s’inspirant des menus royaux du roi George III, d’origine allemande, aux côtés des livres de recettes de la classe moyenne de la période Régence, nous examinons la nourriture dans le contexte des débats sur la britannicité et l’identité européenne.

The King’s Dinners blog accompanies a British Academy funded project on European Cuisine and British Identity in the Age of Nationalism (PI Rachel Rich, Co-I Adam Crymble and Co-I Lisa Smith). Today’s recurrent nationalism makes it more important than ever to understand processes of cultural exchange and transnational identities. Our project explores the contradiction between an apparent ambivalence towards Europe and a fervour for continental flavour through a consideration of British diets and the adoption of European fare during the first age of nationalism (1760-1837). Drawing on royal menus of the ethnically German king, George III, alongside middle-class recipe books from the Regency period, we examine food within the context of debates about Britishness and European identity.

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Informations bibliographiques

Rédacteur(s) en chef

Lisa Smith

Année de création

2020

Date de mise en ligne

14 septembre 2020

Langue de la publication

English

Coordonnées

Courriel

lisa.smith@essex.ac.uk

Adresse postale

The King's Dinners
Dept. of History
University of Essex
Wivenhoe Park
CO4 3SQ Colchester
Royaume-Uni

Ville de production

Colchester

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