Archaeology of Organic Products

Foodstuffs, Fermented beverages, Medicinal and Cosmetic products, Perfumes, Aromatic materials in the Mediterranean and West-European areas

La connaissance des produits biologiques représente une problématique de recherche amplement développée par les historiens et les archéologues. La dimension culturelle et technique des produits liés à l'alimentation, aux boissons fermentées, aux matériaux aromatiques et médicinaux de la protohistoire à l'époque moderne constitue la base d'une recherche trans-disciplinaire impliquant des chercheurs appartenant à différentes disciplines appartenant aux sciences humaines, aux sciences de la matière et aux sciences naturelles : aux sources classiques de l'histoire et de l'archéologie (sources textuelles, épigraphiques, iconographiques, matériel et contextes archéologiques) s'ajoutent les données fournies par les archéosciences et l'archéobotanique. Deux programmes financés par l'Agence Nationale de la Recherche (Magi et Perhamo) ont permis d'expérimenter et de développer une approche analytique combinant archéologie/archéobotanique et chimie moléculaire. Le propos de ce blog de recherche est de présenter à la communauté archéologique les résultats de ces programmes ainsi que l'activité scientifique des membres de notre équipe transdisciplinaire.

The production, use and exchange of organic substances constitue one of the transversal themes of history and one of the more debated ones by the archaeological scientific community. The cultural history and the technical evolution of biological products such as foodstuff, alcoholic beverages, medicinal substances, aromatic materials, beehives products (etc.) consumed and transformed by man from Protohistory to Modern times are currently the basis of a multidisciplinary research involving the human sciences, natural and materials ones. The specificity of the bioarchaeology field (archaeoscience and archaeobotany) cannot replace in itself the classical methods of history and archeology (exploitation of literary sources, iconographic and material ones) but it allows the reinterpretation and the increment of the available documentation. The analytical methods adopted within the ANR Magi and the previous ANR Perhamo projects represent a new methodological approach developed expressly to identify the organic substances and the production techniques used during the Protohistorical and Historical periods. Such methods, very effective and easy to be implemented, are still not well known to archaeologists and historians who normally face literary sources shortage problems. The contribution of such new data also offers the opportunity to solve certain problems and at the same time to widen the traditional way of making research. This research blog aims at presenting to the archaeological community the multidisciplinary approach of the archaeology of organic products. Will be presented the results of our programs and the scientific activity of our team in the fields of historical studies, chemical and botanical analyses and experimental archaeology.

Éditeur

OpenEdition

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Informations bibliographiques

Rédacteur(s) en chef

Dominique Frère

Année de création

2020

Date de mise en ligne

10 juillet 2019

Langue de la publication

English

Coordonnées

Courriel

frere@univ-ubs.fr

Adresse postale

Archaeology of Organic Products
Dominique Frère
Maison de la Recherche
04, rue Jean Zay
56324 Lorient
France

Ville de production

Lorient

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