L'association étudiante Amériques de l'INALCO cherche à diffuser et à la promouvoir les langues et les cultures des Amériques. Elle organise des événements scientifiques et de vulgarisation réguliers intitulés "Café-Amériques". Ce carnet vise à créer un support virtuel pour les archives audio-visuelles, les événements de valorisation scientifique réalisés par l'association Amériques, ainsi que la veille scientifique autour des langues et des cultures des Amériques.