CoReMA

Cooking Recipes of the Middle Ages: Corpus, Analysis, Visualisation

Ce carnet est un site de partage entre les partenaires français et autrichiens du programme de recherche ANR FWF CoReMA (CESR - ZIM-ACDH). Il porte sur la mise en valeur et l'avancée du projet dédié au recensement, à l'analyse et à la visualisation d'un corpus de plusieurs milliers de recettes culinaires du Moyen Âge. Il comprend un espace documentaire et d'informations.

This blog is a sharing site between Franco-Austrian partners of the research program ANR FWF CoReMA (CESR - ZIM-ACDH). It focuses on the development and advancement of the project on corpus, analysis and visualization of thousands of cooking recipes of the Middle Ages. It includes a documentary and information space.

Éditeur

OpenEdition

OpenEdition est une infrastructure complète d’édition électronique au service de la communication scientifique en sciences humaines et sociales.

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Informations bibliographiques

Rédacteur(s) en chef

Bruno Laurioux

Année de création

2019

Date de mise en ligne

07 mars 2018

Langues de publication

English, Français

Coordonnées

Courriel

bruno.laurioux@univ-tours.fr

Adresse postale

CoReMA
Centre d'Etudes Supérieures de la Renaissance, UMR 7323 CNRS - Université de Tours
59 rue Néricault Destouches
37020 Tours Cedex 1
France

Ville de production

Tours

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