Ce carnet est pensé comme un outil dans l'organisation d'une rencontre internationale sur les migrations et l'agriculture en Méditerranée qui aura lieu le 15 et 16 mars 2018 au Mucem à Marseille, en partenariat avec le Lest (Laboratoire d'économie et de sociologie du travail), le CNE (Centre Norbert Elias) et le Labexmed Aix Marseille Université. Intitulée « Travailler, produire et vivre dans les enclaves de la globalisation agro-alimentaire », l'objectif général de cette rencontre est de réfléchir aux tendances actuelles du système agroalimentaire à partir d’études localisées permettant de comprendre comment ces systèmes productifs s’implantent de manière spécifique dans chaque territoire, les dynamiques qu’ils y génèrent et leurs conséquences sociales et environnementales.