Socio-anthropologie

Revue d'analyse du phénomène contemporain fondant sur la socio-anthropologie sa méthodologie et son approche interdisciplinaire des mondes actuels

A multidisciplinary journal of social sciences and anthropology focused on contemporary issues

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Socio-anthropologie

La revue Socio-anthropologie aborde les déstructurations et les recompositions qui sont au cœur de ce tournant de millénaire. La « socio-anthropologie », démarche originale à la croisée interdisciplinaire, s’inscrit dans les débats actuels. Les perspectives et les résultats qu’elle propose permettent de mieux saisir le contemporain dans ses continuités et ses mutations. Chaque numéro est construit autour de trois éléments : textes classiques, réflexions méthodologiques et études sur des pratiques et des représentations contemporaines.

The Socio-anthropologie journal tackles the different forms of social dismantlement and re-composition, which have characterised the turn of the millennium. Social anthropology lies at the intersection between two disciplines that are at the heart of current debates. The perspectives and results that it offers enable us to better grasp the contemporary world in its continuities and transformations. Each issue is built up around three elements: classical texts, methodological reflections, and studies into contemporary representations and practices.

Éditeur

Éditions de la Sorbonne

Les Éditions de la Sorbonne ont constitué depuis 1971 un catalogue de quelque sept cents ouvrages, qui s’enrichit aujourd’hui d’une quarantaine de titres par an.
Ce catalogue rend compte de la diversité des disciplines enseignées à l’Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne, essentiellement dans les domaines des humanités et des sciences humaines : philosophie, sciences économiques, juridiques et sociales, linguistique et littérature, arts et archéologie, histoire, géographie.

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Revue soutenue par l’Institut des Sciences Humaines et Sociales du CNRS

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socio-anthropologie@openedition.org

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Directeur de la publication

Caroline Moricot, Gérard Dubey

Responsable de l'édition électronique

Martin Dulong

Type de support

Papier et électronique

Etat de la collection

1997-2019

Politique d'édition électronique

Publication en libre accès

Périodicité

Semestrielle

Année de création

1996

Date de mise en ligne

15 mai 2004

ISSN format électronique

1773-018X

ISSN format papier

1276-8707

Langue de la publication

Français

Politique sur les frais de publication

Frais de publication

non

Frais de soumission

non

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évaluation en double aveugle

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Actualités

Nouveau numéro

39 | 2019 – Sécuriser l’alimentation ?

couv. SA 39
ISBN 979-10-351-0319-4
188 p. - 18 €

« Sécuriser l’alimentation » relève d’une pluralité de sens et d’actions : d’ordre matériel (produire des aliments, les transformer, les cuisiner), organisationnel (structurer les filières, organiser les lieux d’approvisionnement et de commensalité) comme représentationnel (comprendre et respecter ce que « manger veut dire »). La diversité des systèmes alimentaires, la complexité des savoirs nutritionnels et médicaux et l’évolution des exigences des consommateurs compliquent les choix des acteurs (producteur, transformateur, mangeur, décideur,…). Car, au-delà de l’impératif physiologique et sécuritaire, « bien manger » émerge de plus en plus comme une exigence (auto-)imposée, qui implique la formalisation et la transmission de connaissances et de pratiques particulières.
Ce dossier souhaite rendre compte de ce qui est fait de manière plus ou moins spontanée, visible comme implicite, dans les discours et surtoutdans les pratiques, par un ensemble élargi d’acteurs agissant au nom de la fonctionnalité et de la durabilité des systèmes alimentaires. Cet ensemble d’actions, réalisées au nom de la « sécurisation alimentaire », concerne aussi bien l’échelle individuelle et familiale (pratiques des mangeurs) que collective (gestion des risques, nouvelles politiques alimentaires territorialisées) impliquant les acteurs publics, les transformateurs et les médias.