Cahiers balkaniques

Revue consacrée aux études balkaniques

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Cahiers balkaniques

Les Cahiers balkaniques sont destinés à publier, en particulier,  les travaux de recherche effectués par les membres du Centre d’Études Balkaniques (CEB) et les Actes des Journées et Colloques qu'ils ont organisés. À travers un large éventail de contributions relatives à l’aire balkanique et à l’espace méditerranéen, elle s’attache à montrer la transversalité dans les études aréales, à développer la collaboration entre chercheurs d'origines diverses et à mettre en valeur la participation active des doctorants du CEB.

Éditeur

INALCO

Grand Établissement public à caractère scientifique, culturel et professionnel (EPCSCP) sous la tutelle du Ministère de l’Enseignement supérieur et de la Recherche, l’INALCO a pour vocation d’enseigner les langues de l’Europe Centrale et Orientale, de l’Asie, de l’Océanie, de l’Afrique et des populations de l’Amérique, ainsi que la géographie, l’histoire, les institutions, la vie politique, économique et sociale des pays concernés.

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Informations bibliographiques

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Directeur de la publication

Manuelle Franck

Rédacteur(s) en chef

Joëlle Dalègre, Frosa Pejoska-Bouchereau, Faruk Bilici

Responsable de l'édition électronique

Huguette Rigot

Type de support

Papier et électronique

Etat de la collection

2008-2014

Politique d'édition électronique

Publication en libre accès

Périodicité

annuelle

Année de création

1981

Date de mise en ligne

11 juin 2012

ISSN format électronique

2261-4184

ISSN format papier

0290-7402

Langue de la publication

Français

Politique sur les frais de publication

Frais de publication

non

Frais de soumission

non

Politique d'évaluation

Procédure d'évaluation

évaluation par les pairs

Délai moyen entre soumission et publication

40 semaines

Coordonnées

Adresse postale

Cahiers balkaniques
Institut National des Civilisations et Langues Orientales (Inalco)
2 rue de Lille
75343 Paris cedex 07
France

Ville de production

Paris

Actualités

Nouveau numéro

Hors-série | 2016 – Manger en Grèce

Taverne à Plaka
ISBN 978-2-85831-230-6

Le XXIVe Congrès pluridisciplinaire des néo-hellénistes francophones s’est tenu à l’Université de Strasbourg les 27, 28 et 29 mai 2015. Le choix s’est porté très tôt sur le thème « Manger en Grèce ». Le Comité scientifique du Colloque, le Département d’études néo-helléniques et l’EA 1340 GEO de l’Université de Strasbourg ont proposé que le sujet soit ouvert non seulement à l’espace grec mais aussi aux espaces méditerranéen et balkanique. Ils ont tenu à ce que l’ouverture interdisciplinaire et le décloisonnement soient également mis en œuvre et souhaité que participent des spécialistes en art, littérature, sciences du langage, histoire, sociologie, théologie, anthropologie sociale... La réflexion devait être menée dans une perspective comparative, contrastive, interculturelle, et non descriptive. Elle pouvait ainsi concerner des questions relatives à l’histoire de l’alimentation, aux pratiques alimentaires et culinaires dans la littérature, la langue et les différents discours, à l’alimentation en tant que marqueur de la tradition et de l’innovation culturelles, à l’alimentation en tant qu’écho de l’identité, aux normes et aux rituels alimentaires, à la représentation artistique de la nourriture, et à ses dimensions symbolique et métaphorique.