Catalogue des publications

Revue d’histoire des chemins de fer

Revue dédiée à l'histoire des chemins de fer et à ses implications dans les domaines de l’histoire économique et sociale, l'histoire du travail et des sciences et l'aménagement du territoire

A journal devoted to the history of railways and its implications in the areas of social, economic, labor and science history as well as regional planning

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Revue d’histoire des chemins de fer

L’objectif de la Revue d’histoire des chemins de fer est de constituer, en s’appuyant sur les programme scientifique de l’Association pour l’histoire des chemins de fer en France, un carrefour d’échanges pluridisciplinaires et de doter l’histoire des mobilités, l’histoire sociale, l’histoire de l’aménagement et des réseaux, l’histoire culturelle, de références solides en ce qui concerne les chemins de fer et leurs multiples implications. La revue, née en 1990 avec l’AHICF, publie des dossiers thématique à un rythme semestriel. Son comité éditorial, pluridisciplinaire et constitué de représentants de l’Université, du CNRS, des administrations, des membres étrangers, respecte une procédure classique de sélection des articles. 

Responsable(s)
Patrice Leroy
URL sur Revues.org
http://rhcf.revues.org
Catégories francophones
Histoire, Histoire économique, Histoire industrielle, Histoire urbaine, Histoire sociale
Catégories anglophones
History

Éditeur

Association pour l’histoire des chemins de fer (AHICF)

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Contact
contact@ahicf.com

Informations bibliographiques

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Directeur de la publication
Patrice Leroy
Type de support
Papier et électronique
Etat de la collection
2004-2009
Politique d'édition électronique
Publication en libre accès après un délai de restriction de 2 ans
Périodicité
Semestrielle
Année de création
1989
Date de mise en ligne sur Revues.org
26 mai 2011
ISSN format électronique
1775-4224
ISSN format papier
0996-9403
Langue de la publication
Français

Coordonnées

Courriel
contact@ahicf.com
Adresse postale
Revue d’histoire des chemins de fer
AHICF
9 rue du Château-Landon
75010 Paris
France
Ville de production
Paris

Actualités

Dernier numéro en ligne

41 | 2009 – Approvisionnement ferroviaire et pratiques alimentaires des citadins

Revue d'histoire des chemins de fer, 41
Format 160 X 240 - 258 p.

Les rapports entre transport ferroviaire, d’abord celui des productions agricoles, et alimentation semblent une évidence. Pourtant, ils ont beaucoup évolué dans leurs dimensions économiques, techniques, géographiques pendant un siècle et demi. En proposant, en première étape d’une étude dont les perspectives sont très larges, de s’interroger sur l’approvisionnement des villes et les pratiques alimentaires des citadins, ce volume nous fait découvrir, dans leur détail, les progrès conjoints des vitesses, des distances parcourues, de la variété des produits transportés et les modifications des habitudes, des goûts, des apports nutritionnels comme l’histoire des installations terminales, des marchés, des abattoirs, des métiers du commerce, du transport, de la restauration dans leurs aspects techniques, mais aussi humains, réglementaires et organisationnels.
Ce faisant, il montre comment l’histoire et la géographie ferroviaires contribuent, de façon indispensable, à l’histoire de l’économie, de l’alimentation, des territoires et des mentalités.



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