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Anthropology of food

Revue bilingue et interdisciplinaire d'études des phénomènes alimentaires

A multidisciplinary bilingual webjournal devoted to the study of food

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Anthropology of food est une revue électronique bilingue (français et anglais) consacrée aux sciences sociales des phénomènes alimentaires. Elle s’appuie sur un réseau d’universitaires européens désireux de susciter de nouvelles perspectives de recherches et d’analyses en sciences sociales de l’alimentation. Des regards différents et complémentaires de sociologues, géographes, anthropologues, historiens, philosophes, économistes, s'y expriment et se croisent.

Anthropology of food is an bilingual electronic review in French and English devoted to the social sciences of phenomena relating to comestibles. It draws on a network of European researchers eager to develop new perspectives on the research and analysis in the social sciences of food. The journal publishes the diverse and complementary research of sociologists, anthropologists, historians, philosophers, and economists.

Editor(s)
Isabelle Téchoueyres
URL on Revues.org
http://aof.revues.org
Subjects in French
Sociologie, Sociologie de la consommation, Sociologie de la culture, Ethnologie ; anthropologie, Anthropologie culturelle
Subjects in English
Sociology, Multidisciplinary, Social Sciences; Interdisciplinary

Publisher

Virginie Amilien

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Open access Freemium
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Contact
i.techoueyres@orange.fr

Information

Director of publication
Virginie Amilien
Editor of electronic edition
Isabelle Téchoueyres
Medium
Electronic
Collection
2001-2011
Publishing policy
Publication in open access
Frequency
Annuelle
Date created
1999
Online on Revues.org since
15 June 2007
ISSN electronic edition
1609-9168
Languages of publication
Français, English

Contact

E-mail
i.techoueyres@orange.fr
Address
Anthropology of food
Isabelle Téchoueyres
6 allée de Cardet
33370 Sallebœuf
France
Place of publication
Sallebœuf

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  • Mise en ligne du numéro spécial 7 (2012), Nordic Food Culture. Culture de l’alimentation nordique, en texte intégral
    14 January 2013
  • Mise en ligne du n° 8 (2011), Patrimoines alimentaires, en texte intégral.
    07 June 2011
  • Parution du no 7, Migrations, pratiques alimentaires et rapports sociaux, en texte intégral.
    14 January 2011
  • Mise en ligne du hors-série no 6 (décembre 2009), Modelos alimentarios y recomposiciones sociales en América Latina, en texte intégral.
    18 January 2010

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Latest online issue

S7 | 2012 – Nordic Food Culture

Couverture du numéro S7


Three platforms for electronic resources in the humanities and social sciences: Revues.org, Hypotheses.org, Calenda