Anthropology of food

Revue bilingue et interdisciplinaire d'études des phénomènes alimentaires

A multidisciplinary bilingual webjournal devoted to the study of food

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Anthropology of food

Anthropology of food est une revue électronique bilingue (français et anglais) consacrée aux sciences sociales des phénomènes alimentaires. Elle s’appuie sur un réseau d’universitaires européens désireux de susciter de nouvelles perspectives de recherches et d’analyses en sciences sociales de l’alimentation. Des regards différents et complémentaires de sociologues, géographes, anthropologues, historiens, philosophes, économistes, s'y expriment et se croisent.

Anthropology of food is an bilingual electronic review in French and English devoted to the social sciences of phenomena relating to comestibles. It draws on a network of European researchers eager to develop new perspectives on the research and analysis in the social sciences of food. The journal publishes the diverse and complementary research of sociologists, anthropologists, historians, philosophers, and economists.

Éditeur

Isabelle Téchoueyres

Matthieu Duboys de Labarre

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Revue ayant obtenu le label DOAJ

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Contact

i.techoueyres@orange.fr

Informations bibliographiques

Directeur de la publication

Virginie Amilien

Responsable de l'édition électronique

Isabelle Téchoueyres

Type de support

Électronique

Etat de la collection

2001-2011

Politique d'édition électronique

Publication en libre accès

Périodicité

Annuelle

Année de création

1999

Date de mise en ligne

15 juin 2007

ISSN format électronique

1609-9168

Langues de publication

Français, English

Coordonnées

Courriel

i.techoueyres@orange.fr

Adresse postale

Anthropology of food
Isabelle Téchoueyres
6 allée de Cardet
33370 Sallebœuf
France

Ville de production

Sallebœuf

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