Catalogue des publications

Anthropology of food

Revue bilingue et interdisciplinaire d'études des phénomènes alimentaires

A multidisciplinary bilingual webjournal devoted to the study of food

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Anthropology of food est une revue électronique bilingue (français et anglais) consacrée aux sciences sociales des phénomènes alimentaires. Elle s’appuie sur un réseau d’universitaires européens désireux de susciter de nouvelles perspectives de recherches et d’analyses en sciences sociales de l’alimentation. Des regards différents et complémentaires de sociologues, géographes, anthropologues, historiens, philosophes, économistes, s'y expriment et se croisent.

Anthropology of food is an bilingual electronic review in French and English devoted to the social sciences of phenomena relating to comestibles. It draws on a network of European researchers eager to develop new perspectives on the research and analysis in the social sciences of food. The journal publishes the diverse and complementary research of sociologists, anthropologists, historians, philosophers, and economists.

Responsable(s)
Isabelle Téchoueyres
URL sur Revues.org
http://aof.revues.org
Catégories francophones
Sociologie, Sociologie de la consommation, Sociologie de la culture, Ethnologie ; anthropologie, Anthropologie culturelle
Catégories anglophones
Sociology, Multidisciplinary, Social Sciences; Interdisciplinary

Éditeur

Virginie Amilien

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Open access Freemium
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Contact
i.techoueyres@orange.fr

Informations bibliographiques

Directeur de la publication
Virginie Amilien
Responsable de l'édition électronique
Isabelle Téchoueyres
Type de support
Électronique
Etat de la collection
2001-2011
Politique d'édition électronique
Publication en libre accès
Périodicité
Annuelle
Année de création
1999
Date de mise en ligne sur Revues.org
15 juin 2007
ISSN format électronique
1609-9168
Langues de publication
Français, English

Coordonnées

Courriel
i.techoueyres@orange.fr
Adresse postale
Anthropology of food
Isabelle Téchoueyres
6 allée de Cardet
33370 Sallebœuf
France
Ville de production
Sallebœuf

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S8 | 2013 – Varia AoFood 2013



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