SOLAL

Sociologie de l'alimentation / Sociology of food

Carnet dédié aux travaux des membres de SOLAL et à l'actualité de la sociologie de la consommation alimentaire

Academic blog dedicated to the researches of the SOLAL members and to the sociology of food consumption

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Solal est un collectif de recherche en sociologie de la consommation alimentaire, initié par des chercheurs de l’Inra. Ses membres ont en commun une exigence de rigueur empirique, quelles que soient les méthodologies employées, et une attention pour les différences sociales de pratiques alimentaires. Le carnet est animé collectivement et a vocation à s’élargir en fédérant les recherches sociologiques sur l’alimentation en France et en Europe.

Solal is a research collective in sociology of food and eating, founded by researchers from the French national institute for agricultural research. We promote research that relies on rigorous empirical methods and pays attention to social differences in food practices. We maintain this blog collectively and see it as an open platform for the sociology of food in France and in Europe.

Éditeur

OpenEdition

OpenEdition est une infrastructure complète d’édition électronique au service de la communication scientifique en sciences humaines et sociales.

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Informations bibliographiques

Rédacteur(s) en chef

Marie Plessz

Année de création

2016

Date de mise en ligne

13 juin 2016

ISSN format électronique

2496-4360

Langue de la publication

Français

Coordonnées

Courriel

marie.plessz@ivry.inra.fr

Adresse postale

SOLAL
INRA ALISS UR1303
65 boulevard Brandebourg
94205 Ivry-sur-Seine cedex
France

Ville de production

Ivry-sur-Seine